Hienostelematta
Tomaatteja, tomaatteja, tomaatteja. Niitä minä rakastan. Jos sitruunan ja yrttien lisäksi tulisi mainita yksi suosikkiaines lisää ruuanlaittoon, olisi se ehdottomasti tomaatti. Pieni, suuri, keltainen, vihreä
Lue lisääDjerba Tunisia, valkoinen kalkittu talo koristeellisilla, turkooseilla puuovilla ja ikkunaluukuilla, pitkä vitivalkoinen hiekkaranta sekä häikäisevän kirkas turkoosinsininen meri. Muurien suojassa, talon pihalla juurevia monihaaraisia puita,
Lue lisääBagni Rosan aurinkoiselle rantalounaalle saavutaan usein suoraan merestä. Vanhemmat nappaavat rannalta lapset syliinsä ja kuljettavat heidät ulkosuihkun ja paksujen pyyhkeiden kautta terassille ja istuvat seurueineen
Lue lisääOlen aina ollut kovin tykästynyt italialaiseen tapaan kunnioittaa vanhaa ja olla kovinkaan paljon muuttamatta asioita, jotka ovat täydellisiä, upeita tai vain hyviä juuri sellaisenaan. Että
Lue lisääNappaan kuivakaapista 00-jauhopussin. Kaadan marmoritasolle ison valkoisen jauhokeon ja sekoitan siihen ripauksen suolaa. Pyöritän sormillani suurehkon kraaterin jauhokasan keskelle ja rikon sen sisälle kolme kananmunaa
Lue lisääMaissintähkä esikeitettynä vakuumissa tai säilöttynä peltitölkissä, tuttu juttu mutta aika vetinen versio kun vertaa näihin täydellisiin, vain hetki sitten pellolta poimittuihin kotimaisiin maissintähkiin! Nyt on
Lue lisääHuomenta, te intohimoiset risottorakastajat! Miten olisi pehmeä, suussasulava, kermainen, suolainen ja keltaisen kirpeä risotto tänään, vaikkapa illallisella? Tässä olisi teille tarjolla juuri sellainen herkullinen yhdistelmä
Lue lisääTaisiko tässä nyt käydä niin, että löysin Anton & Antonista ne kauden suloisimmat punajuuret? Kyllä, niin taisi käydä, kun mukaan tarttui pussillinen täydellisen kauniita, pieniä
Lue lisääHollandaise on monen mielestä hieman pelottava kastike valmistaa. Keltuaisilla on taipumus kypsyä liian nopeasti ja kastikkeesta tulee kokkareista, ehkä koko soossi juoksettuu ja muutenkin joutuu
Lue lisääJa siis ihan oikeasti vain vihreä salaatti. Usein kun tilaan ravintolassa vihreän salaatin menun ulkopuolelta, saan salaattisekoituksen, jossa on mukana kaikenlaista muuta – tomaatteja, kurkkuja,
Lue lisää
