Täydellinen ranskalainen sipulikeitto syntyy kun sipulit ovat kunnolla karamelisoituneet, kulhossa on runsaasti yrttejä ja koko komeus on gratinoitu uunissa maalaisleivän ja juuston voimin. Samoista aineksista
Lue lisää
Muutama vuosi sitten vietimme joulua Saint Lucian saarella Karibialla ja söimme jouluaaton illalliseksi pihagrillissä grillatut hummerit. Tänä jouluna päätimme tehdä samoin. Aattoillan pitkän pöydän ääressä
Lue lisää
Trastevere, Rooma. Joen toisella puolen. Tiber-joki, joka halkoo Rooman, on italiaksi Tevere ja tras taas tarkoittaa kutakuinkin toisella puolella ja täältä taiteilijoiden suosimilta, keskiaikaisilta mukulakivikaduilta
Lue lisää
Tänään olisi tarjolla pikaruokien kuningatarta, tai voit tehdä tämän ruhtinaallisen pitkänkin kaavan mukaan, jos kuten minä rakastat gnocchien muovaamista. Perunoiden keittämistä, niiden pursottamista, taikinan vaivaamista
Lue lisää
Nappaan kuivakaapista 00-jauhopussin. Kaadan marmoritasolle ison valkoisen jauhokeon ja sekoitan siihen ripauksen suolaa. Pyöritän sormillani suurehkon kraaterin jauhokasan keskelle ja rikon sen sisälle kolme kananmunaa
Lue lisää
Kello on 11 aamupäivällä ja juna Pariisista on saapunut raiteille 2 Milanon Centrale rautatieasemalla. Nappaan vähäiset matkatavarani ja astun junasta miltein tyhjälle asemalaiturille. Yli 35
Lue lisää