Maistuisiko pehmeän kermainen ja sitruunaisen raikas kastike salaateille, paahdetuille vihanneksille tai vaikka dippikastikkeeksi? Yrttejä vaihtamalla saat erilaisia makuja. Lisäämällä maitoa tilkka kerrallaan saat juoksevampaa kastiketta
Lue lisää
Olen kyllä oikeasti onnentyttö. Siinä minä olin lähikaupan kassalla ihan muina naisina pakkaamassa ostoksia kassiin, kun kauppias huomaa minut ja rientää luokseni takahuoneesta sylissään iso
Lue lisää
Hollandaise on monen mielestä hieman pelottava kastike valmistaa. Keltuaisilla on taipumus kypsyä liian nopeasti ja kastikkeesta tulee kokkareista, ehkä koko soossi juoksettuu ja muutenkin joutuu
Lue lisää
Aamu rapujuhlien jälkeen on usein väsynyt ja heikkokin, mutta suosittelen silti tekemään yhden viisaan teon juuri ennen nukkumaan menoa. Kerää aamuyöllä juhlivien lautasilta syötyjen rapujen
Lue lisää
Leipäkorista löytyy aina jotain jo kuivaksi ehtinyt leipää, ainakin kannikan verran. Siitä on helppo tehdä pangrattatoa eli köyhän miehen parmesania esimerkiksi salaattien ja pastojen, esimerkiksi
Lue lisää
Niin se vaan aina menee. Aloitat leipomisen, otat kaiken tarpeellisen esille ja ensimmäiseksi tulisi vaahdottaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Ja pöydällä on se juuri jääkaapista
Lue lisää
Äitienpäivä vinkki: Kiillotetaan äidin kuparikasari minuutissa merisuolalla kuorutetulla sitruunan puolikkaalla. Yksinkertaisesti ja luonnollisesti. Tarvitset oikeasti vain: puolikas sitruuna merisuolaa Laita merisuolaa sitruunanpuolikkaan päälle ja pyyhi
Lue lisää
Helppo tehdä nopeasti itse, säilyy jääkaapissa viikon verran. Tarvitset vain yhden huoneenlämpöisen kananmunan, reilun teelusikallisen Dijon sinappia, reilun tl sitruunamehua ja ripaus suolaa. Laita ne
Lue lisää
Marenkeja on monia niinkuin on niiden rakastajia. Minä annan ääneni italialaiselle marengille (yllätys). Ranskalainen marenki on se yksinkertainen, jossa valkuaiset ja sokeri vaahdotetaan ja voilà.
Lue lisää