Olisiko tässä loppukesän täydellisin lautasellinen? Punajuuret rakastavat uunia ja sen paahdetta. Tuossa rakkauden huumassaan ne kehittyvät suloisen makeiksi, saavat itseensä pehmeyttä ja täyteläisyyttä. Ja kun
Lue lisääTulevan viikonlopun viileyksiin sopii mainiosti tämä ihanan mausteinen ja sopivasti vahvan makuinen Salsiccia-pasta. Salsiccia on italialainen ruoka- ja kestomakkara. Makkaran raaka-aineet ja mausteet vaihtelevat sen
Lue lisääOlemme vihdoin löytäneet perille. Olemme ajaneet läpi Toscanan vehreiden viiniviljelmien, ihailleet hopeisena hohtavia oliivipuulehtoja, keskiaikaisia kyliä ja keltaisena loistavia viljelysmaita. Nousseet ylös kylän korkealle kukkulalle
Lue lisääSiinä keittiössä, jota rakastin syötiin uuden vuoden keskiyöllä vihreitä viinirypäleitä ja poimittiin suusta pariton määrä siemeniä talteen. Siemenet käärittiin pieneen foliopalaan ja nyytti talletettiin lompakkoon
Lue lisääTäydellinen ranskalainen sipulikeitto syntyy kun sipulit ovat kunnolla karamelisoituneet, kulhossa on runsaasti yrttejä ja koko komeus on gratinoitu uunissa maalaisleivän ja juuston voimin. Samoista aineksista
Lue lisääTämä syksy kuuluu fenkolille! Siltä se on tuntunut kun on tuohon valkoiseen ja pyöreään niin addiktoitunut. Olemme tehneet Pastaa, paahdettuja fenkoleja ja sitruunaa todella useasti
Lue lisääKyllä se vaan niin on, että Helsingin ravintolamaailman yksi ehdottomista ykkösistä on BasBas. Ja varsinkin se alkuperäinen Baskeri & Basso Tehtaankadun sisäpihalla. En ole koskaan
Lue lisääAurinkoiset päivät ja kesäillassa kuumenevat grillit ovat saapuneet! Nyt just tosin näyttää uhkaavasti siltä, että tämä meidän kesä oli ihana ja juuri ja juuri yhden
Lue lisääJoskus on niitä päiviä, että kaipaa halausta enemmän kuin mitään muuta. Ja vaikka pakottavaa tarvetta siihen ei olisikaan, on pitkä ja tiiviin lempeä halaus ihaninta.
Lue lisääHiihtolomalaisen alppitunnelmiin on tänä vuonna päästy naamakirjan mukaan ainakin pohjoisen tuntureilla ja Granin Alpeilla. Tuoksuviin afterski tunnelmiin pääsee välittömästi oikeilla ruoka ja juoma valinnoilla. Sellaiseksi
Lue lisää