Täydellinen ranskalainen sipulikeitto syntyy kun sipulit ovat kunnolla karamelisoituneet, kulhossa on runsaasti yrttejä ja koko komeus on gratinoitu uunissa maalaisleivän ja juuston voimin. Samoista aineksista
Lue lisää
Voisitteko tuoda parmesania? Järjetön pyyntö, jos on juuri tilannut lounaakseen äyriäispastan. Mikäli tämän pastan kanssa tulisi syödä parmesania, se olisi pöydässä, senkin turisti! Kokki ei
Lue lisää
Täällä minä vihdoinkin olen. Keskellä ikuista Roomaa kädessäni katukauppiaalta ostettu 5 euron punainen sateenvarjo, jalassani lenkkarit, jotka takuulla tulevat hiertämään ja kolmen päivän missio kirkkaana
Lue lisää
Tämä syksy kuuluu fenkolille! Siltä se on tuntunut kun on tuohon valkoiseen ja pyöreään niin addiktoitunut. Olemme tehneet Pastaa, paahdettuja fenkoleja ja sitruunaa todella useasti
Lue lisää
Kun syntyy himo kulholliseen pastalempeä, on ryhdyttävä toimeen. On pikaisesti pilkottava kaksi kauniin valkoista ja pyöreää fenkolia kahdeksaan osaan, pyöriteltävä ne oliiviöljyssä sekä suolassa ja
Lue lisää
Aurinkoisen sunnuntain tärkein muistilista on valmis! Jos tältä Nonnamummilta kysytään, niin hän viettäisi nykyään kaikkein mieluimmin aurinkoiset sunnuntait Pikku Tortellinin seurana leikkipuistoissa. Hän ihmettelisi maailmaa
Lue lisää
Rakastan erilaisia vihanneksia, kuten munakoisoja, kesäkurpitsoja, tomaatteja ja parsoja. Minulla on usein tapana ostella näitä ihanuuksia ilman sen kummempia ajatuksia niiden suhteen. Usein ne päätyvät
Lue lisää
Istahdan altaan portaille ja lasken varpaani veteen. Päivä on todella kuuma, mutta onneksi mereltä tuoksuva tuuli pehmentää lämpöä iholla. Ihmettelen ääneen edessäni avautuvaa maisemaa. Sitä
Lue lisää
Italiassa aamut perheessä kuuluvat isoäideille. Niille nonnille, jotka heräävät aamuvarhaisella, asettelevat huivin hiustensa suojaksi, sitovat esiliinan eteensä ja valtaavat keittiön. He vaivaavat pastataikinat, pilkkovat vihannekset
Lue lisää
Tämä vaan ihan muistutukseksi. Paahda valkosipulia. Paahda vaikka päivittäin. Siitä tulee niin herkullista, että luulet ettet voi enää elää ilman sitä. Ehkäpä niin tapahtuukin. Leikkaa
Lue lisääView More