Kun kaapissani on melkein kaikkea muuta paitsi leipää.

Kuumennan uunin 250 asteeseen, laitan leivinpaperin pellille ja sekoitan kulhossa:

• 2.5 dl gluteiinittomia- tai vehnäjauhoja
• 2.5 dl kaurahiutaleita
• 2 dl hienoksi raastettua parmesanraastetta
• 2 tl leivinjauhoja
• 1 tl oreganoa tai basilikaa (kuivattua)
• pikkaisen suolaa
• 2.5 dl maitoa
• 1 rkl oliiviöljyä

Nostan ruokalusikalla kosteahkosta taikinasta sopivan kokoisia sämpyläkekoja pellille, tällä kertaa 6 isohkoa.
Pirskottelen vielä oliiviöljyä pinnoille ja laitan uuniin.
Vain 10 minuuttia uunissa ja minulla on myös leipää.

Herkullista parmesanleipää!