Joskus tekee mieli murskata ja hajottaa … perunoita! Mieheni on perunoiden intohimoinen rakastaja ja siksi minulla onkin plakkarissa valtava variaatio peruna-aterioita hänen hurmaamisekseen. Tässä yksi, äärimmäisen helppo keino.

Keitä hyvin pestyt perunat kuorineen kypsiksi. Sulata voita pienessä kattilassa, lisää sinne yksi puristettu valkosipulin kynsi, mustapippuria, suolaa, yrttisilppua (rosmariinia!) ja hienoa parmesan raastetta. Aseta perunat voilla sivellylle pellille, murskaa ne vaikkapa raskaan lasin pohjalla littaniksi ja levitä niihin voisula kauttaaltaan. Uuniin 240 astetta kunnes rapeita ja superherkullisia!